創業從來不是一條光鮮亮麗的路，但為什麼還是有人義無反顧地走上去？在這集《職場大贏家》，主持人歐文邀請到樹瓅咖啡的創辦人之一——婷婷，聊聊她和兩位弟弟如何在疫情後的職涯斷點，共同打造出一間以「都市綠洲」為定位的咖啡品牌，以及那段幾乎讓人喘不過氣的創業低潮，究竟是如何撐過來的。
一、創業緣起：從法律系壓力到咖啡療癒的初心
婷婷念的是法律系，課業壓力極大，讀書期間常常一個人跑去咖啡店「充電」。她說，那段時間的咖啡店對她而言，不只是喝咖啡的地方，而是一個能讓人喘口氣、放鬆下來的空間。
這個感受，成了她日後開店的核心念頭：「我希望我的店，能成為別人的那個喘息角落。」
疫情之後，婷婷和兩位弟弟都在餐飲業遇到了職涯斷點。與其繼續在別人的廚房裡打工，不如自己打造一個屬於自己的夢——三姐弟的咖啡創業之路，就這樣啟程了。值得一提的是，這個決定得到了家人的全力支持，沒有一個人投反對票。
二、創業低潮：人力告急、生意下滑，如何不讓家人感情破裂？
任何創業者都知道，開店蜜月期結束後，才是真正的考驗。新店紅利期一過，樹瓅咖啡的來客明顯下滑，偏偏這時婷婷剛生完孩子，店裡的人力嚴重不足，壓力大到幾乎喘不過氣。
她說，那段時間反而逼著她回到一個最根本的問題：「當初為什麼要開這家店？」
不是為了賺多少錢，不是為了變成網紅咖啡廳，而是——至少不能讓三個姐弟為此鬧翻。這個底線，讓她在最難熬的時期，多了一份撐下去的理由。
三種個性，一起共事的挑戰
三姐弟的個性差異極大（有I人也有E人），一起創業難免因為分工不清而產生摩擦。婷婷分享，他們後來的解法其實很簡單：尊重彼此的個性，並讓角色分工越來越明確。每個人做自己最擅長、最自在的事，而不是強迫彼此變成同一種人。
三、品牌定位：「屬於你的都市綠洲」
現在的咖啡市場競爭激烈，光是好喝已經不夠了。婷婷觀察到，要在這個市場站穩，還需要社群經營、空間質感，以及最難複製的一樣東西——持續穩定的服務溫度。
樹瓅咖啡的核心定位是「屬於你的都市綠洲」，強調三個體驗層次：
- 舒適放鬆的空間感：讓人一踏進來就感覺被接住。
- 有被照顧到的感覺：記得熟客習慣，細節到位。
- 好吃好喝的產品記憶點：讓人下次還想回來的理由。
除了B2C的日常經營，婷婷也提到正在發展企業包場和咖啡課程等B2B延伸方向，讓咖啡不只是一杯飲料，而是一種服務與體驗的載體。
四、創業建議：三大心法讓你少走彎路
歐文請婷婷給有意創業的聽眾一些建議，她毫不猶豫地提出了三點：
結語：堅持下去，才有機會
聽完婷婷的故事，歐文最大的感受是：創業路上最看不見的問題，往往是「人」——是如何在壓力下維繫共事關係，如何在低潮中不失去方向。
樹瓅咖啡的故事，不只是一間咖啡店的故事，更是三個姐弟在現實與夢想之間，不斷回到初心的過程。而那個最初「想給人一個喘息角落」的念頭，至今仍是他們最重要的品牌資產。
不要灰心，堅持下去，才有機會。
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